(=привет! кто-нибудь знает где можно покушать вегетарианцу в Калининграде???

В своем лактовегетарианском питании я в основном все овощи-фрукты ем в сыром виде;  жареного-вареного ничего не ем... только разве что  гречку вареную иногда ем - настоянная на воде (без варки) у меня вызывает дискомфортные ощущения. Кстати всякие иные крупы-бобы не ем.. Нешлифованный рис крайне редко, овсянка тоже мне как-то "тяжела" ..
Итак, о гречке-любимой:)...
Да, бывает и нежареная продается, но все же чаще покупаю в супермаркетах обычную (=поджареную) гречку. Возможно от того, что я за долгие годы не привыкла к вкусу жареного, но жареный вкус оч.ощущается:(( А у такой замоченной (не вареной) гречки вкус еще более зажаристый:(
Даже какие-то неприятные ощущ.всюду чувствуются от этой гречки..
Чую, что все же придется начать употреблять исключительно нежареную гречку..

Вопросы:
1. насколько вредна (конкретное влиения на конкретные органы) эта зажареная гречка? в инете никакой инфо не нашла(
2. зачем ее вообще зажаривают?
3. почему нежаренная не везде бывает в продаже, и дороже?

У меня вот такая сегодня штука случилась - сломася зуб жевательный (в смысле - на котором жуют). Естественно, сразу возник вопрос - а не из за веганских ли моих приколюх это сучилось? Дело в том, что вегетериантка я достаточно давно, а вот на полный веган перешла пару месяцев назад, и особо за заменой микроэлементов не следила... Вопрос в том - действительно ли это случилось из за отсутствия молочного кальция? И были ли у кого похожие ситуации и что вы делали при этом? Еще неприятность в том, что как я пойду к врачу зубы чинить, и скажу, что по вегану питаюсь, сразу же начнется гон на тему "Без мяса ты умрешь" и так далее... А как то отказываться от веганского питания мне совсем не хочется...((((

Делаю диплом. Картинки ещё сыроваты. Вот что готово для преддипломного проекта. Укомплектованы 3 кв.метра, теперь жду с ужасом сдачи 20 января. Я-первая!
Остальные можно посмотреть У меня
Или здесь

Дорогие Друзья!
Всё громче скрип шагов приближающегося нового года!
Хочется чтобы этот год оставил о себе что то тёплое и светлое а может и вкусное..

Я дарю Вам рецепт своего кекса. Рецепт которого я оттачивал годами.
Надеюсь Вам понравится и принесёт немало сладких воспоминаний о новом годе и рождестве.

С наступающим Вас!


















( Дальше самое интересное... )

P.S.   Забыл сказать самое главное!
Пеките этот кекс за ранее, он тем вкуснее чем дольше постоит! Горячим его не едят.
Тоесть если хотите его к новогоднему столу то надо уже начинать печь :)

отдельное Вегетарианское меню в Тануки

можно заказать там же с доставкой или эконом-вариант - забрать самим из ближайшего ресторана.
можно просто пойти в ресторан (адреса на сайте, слева вверху выбор города - Москва, Питер, Воронеж, Пермь, Самара, Курск, Екатеринбург, Киев)

что вегетарианского праздничного на стол приготовить? Чтобы красиво и вкусно....

Готовка:

Выжать с помощью соковыжималки для овощей сок из имбиря. Очистить дыню от кожуры, нарезать. В блендер уложить дыню, сахар, сок лимона и имбиря, перемешать. От мяты оторвать верхнюю часть для украшения, остальные листья мелко порубить.
Разлить суп по глубоким тарелкам, посыпать рубленой мятой, добавить шарик мороженого, украсить веточкой мяты.

Использовать:

Дыня - 600 г
Мята – веточка
Сахар – 1 ст.л.
Мороженое – 1 шарик
Имбирь – 20 г
Свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. л.
 

В тц "Европейский", что на метро "Киевская" открыли новое кафе "Saltenas" [http://www.cafesaltenas.ru/]. Это находится в конце ресторанного дворика правее ресторана Грабли. На данный момент (может и далее) там продаются грибные щщи за 39р (нормальная порция) и пицца мацарелла (размером как в сбарро) + напиток (компот) за 39р. Т.е. я вчера поужинал на 78р весьма достойно. Естественно особенно порадовал супец. В сбарро тоже неплох но 60р. А подобный обед выйдет в 109р. также я запалил в теремке некая грибная похлебка за 49 но не знаю что там к чему.

может кому-то пригодится)

Нашла сегодня ссылки на прекрасный журнал, издаваемый в Штатах - Vegetarian Times. В этом издании множество чудесных вегетарианских и веганских рецептов с картинками, вызывающими непреодолимое желание немедленно всё это приготовить, а также некоторые интересные факты и полезные советы.
Очень рекомендую всем, кто не боится английского и готов пересчитывать их унции и фунты в более привычные нам единицы измерения :)
Свежий номер можно взять здесь, предыдущие выпуски - поискать на сайте.

Подруга просила томатный суп и я придумала такой вот вариант рецепта. Получилось вкусно!



ЧТО (на небольшую кастрюлю):
томатный сок - 1 л
вода или бульон - 0,5 л
рис (лучше длиннозерный) - 3/4 чашки
кинза/петрушка/майоран/базилик - пучок
зира - 0,5 чайной ложки
чили перец - 1 маленький стручок

КАК:
Сок смешать с бульоном (водой в нашем случае), довести до кипения, добавить рис. Раскалить сковороду без масла, высыпать зиру и калить 2-3 минуты до появления сильного аромата. Забросить в кастрюлю. Варить до готовности риса. Мелко нарубить зелень. Мне нравится кинза, но ее в магазине не было, поэтому положила петрушку.

Перец и соль по вкусу. Перца можно не жалеть, а вот солить очень аккуратно, потому что томатный сок чаще всего уже подсолен.

Можно добавить обжаренный лук или чеснок. И вообще любые специи!

Приятного аппетита!

П.С. дальнейшие усовершенствования рецепта принимаются с благодарностью!)

Привет.
Скорее всего, все замечали, что на более-менее приличных наушниках накладки сделаны из материала, весьма напоминающего кожу, причём на коробке не пишется, что же это за материал. Внимание: вопрос: из чего же их делают?

Мы с молодым человеком почти два года вегетарианцы. В первую очередь по этичным соображениям, а уже потом по всем остальным. Не едим ни мяса, ни рыбы, стараемся в открытом виде не покупать молока, яиц, ограничинить их содержание в нашем рационе до минимума. Иногда покупали вегетарианские пельмени одной фирмы, хотя едим их мы очень редко, т.к. в основном готовим сами, и фастфуд не приветствуем. И! вчера, купив эти замечательные пельмешки и практически начав их есть, обнаружили среди вегетарианских, затесавшиеся туда магическим образом мясные! ( ... )

Сайта я этой компании не нашла, звонить пока нет желания, т.к. понимаю тщетность. В общем, мне плевать 50 рублей потраченные на некачественный продукт - не впервой, но я хочу предостеречь вас, всех вегетарианцев, не покупайте вегетарианские пельмени фирмы ООО "Конди"!
Видимо, потому что их производство в основном, как выяснилось, направлено на мясо произошел такой случай.

вот они!!



П.С: Я повторюсь, что не собираюсь обсуждать всякий бред,кто почему стал вегетарианцем и так далее. Просто доношу информацию о некачественном продукте. Покупать его дальше или нет - вам решать. Я просто не понимаю, что за агрессия может быть в мою сторону? Ведь здесь же собрались люди,связанные похожими взглядами, для того, чтобы обмениваться информацией, а не говорить друг другу неприятные вещи. Всем мир.

Уважаемые сообщники - С Праздниками Вас! - ну и соответственный вопросик:
посоветуйте какую заправку можно сделать для макания в нее таких вот овощей + сырые брокколи, цветная капуста и т.п. То, что в магазинах... - уж очень синтетический вкус у него, давно уже перестал брать.
Все равно спасибо...

Подскажите где в Москве можно приобрести соевые бобы недорого, на вес?
Сам нашел их только на Дорогомиловском рынке и в ТЦ Москва. Но там цены не очень ОК.
Спасибо.

...говорит не очень приятные вещи о производстве сыров: читать на сайте
Финноговорящие друзья утверждают, что на финском сайте всё в порядке: читать на финском (там вот "Продукт содержит микробиологический сычужный").
Но если сыр Олтерманни производят в России, то информация на русскоязычном сайте может быть верной (так как у нас стандартом  является производство сыров с использованием фермента животного происхождения).
Написала им письмо , результаты выложу)
Всем хорошего дня!

UPD

Некоторое время назад приобрела такую вот интересную консерву - растки бамбука: ( посмотреть )Было решено открыть данную баночку на Новый Год, однако обнаружилось, что я абсолютно не знаю, как вообще едят бамбук. Поиск рецептов дал лишь китайско-вьтнамские мясные блюда. Неужели бамбук только и годится для того, чтобы его мясом портить или есть более достойные рецепты его употребления? Поделитесь пожалуйста, очень хочется порадовать себя и родственников на Новый Год!

ради интереса приобрёл упаковку данной муки. в интернетах пишут, какая она замечательная и так далее. меня волнует вопрос: действительно ли мука из семян тыквы содержит легкоусваиваемый белок в большом количестве, и даст ли какой-нибудь существенный результат употребление этой муки при занятиях спортом.

Если где-то до сих пор нет снега, то у вас в огороде (если сажали) наверняка растет еще щавель. Ну вообщем если даже не растет, можно купить. Очень полезный рецепт коктейля... ( Видеорецепт... )

Читая про рафинацию тростникового сахара, наткнулась на этап фильтрации через костяной уголь. Уголь получается от сжигания костей животных. Получается, подобная заморочка что и с сыром,  при производстве которого используется сычужный фермент. ( про рафинацию сахара ) Стоит ли "париться" по этому поводу, как вы думаете?